Fête des Mères

Pour célébrer la Fête des Mères, nous avons imaginé un bouquet original sous forme de roulé pâtissier, une création gourmande pensée pour faire plaisir aux mamans comme à toute la famille. Délicat, généreux et plein de fraîcheur, ce dessert allie l’élégance d’un bouquet à la gourmandise d’une pâtisserie à partager.

Chaque gâteau met à l’honneur une grande fleur de fruits façonnée avec soin, pour une présentation délicate, généreuse et pleine d’élégance.

La collection est disponible tous les week-ends de vendredi à dimanche toute les semaines jusqu’à la Fête des Mères le 31 mai 2026.

Le roulé à la fraise se pare d’une fleur composée de fraises gariguettes finement travaillées, pour un dessert frais, léger et visuellement raffiné. Une création pleine de douceur, à base de castella vanille et chantilly vanille, qui célèbre la gourmandise du fruit.

Ce roulé est disponible en taille unique, pour 4 à 6 parts, au prix de 35€.

Roulé Fleur Fraise

Le roulé à la mangue révèle une grande fleur dorée, généreuse et ensoleillée, qui apporte une touche exotique et raffinée à ce dessert. Une création douce et fruitée, à base de castella pandan, crème pandan et crème coco, pensée pour offrir un moment de plaisir aussi beau que savoureux.

Ce roulé est disponible en taille unique, pour 4 à 6 parts, au prix de 40€.

Roulé Fleur Mangue

Fu Fraisier

La saison des fraises fait enfin son grand retour, et avec elle, notre Fu Fraisier aux fraises gariguettes. Pensé pour être léger tout en restant ultra gourmand, ce dessert met à l’honneur notre base de castella moelleuse, une crème pâtissière à la vanille de Madagascar, et de généreuses fraises gariguettes fraîches. Le tout est délicatement recouvert d’une fine couche de pâte d’amande, pour une touche de douceur supplémentaire.

Un fraisier tout en finesse, parfait pour célébrer le printemps.

Disponible en 2 tailles : 1p – 8€ | 6p – 40€

Nos Castella

En plein cœur de Paris dans le 13ème, se niche un vrai petit coin de paradis zen. L’esprit convivial et chaleureux du lieu, l’odeur des pâtisseries tout juste sorties du four vous enivre. Ce nouveau salon de thé porte le nom de sa pâtisserie phare, FU CASTELLA, gâteau portugais introduit et popularisé au Japon et à Taïwan. Il arrive pour la première fois en France porté par l’enthousiasme, la délicatesse et l’énergie de madame NGUYEN, pâtissière réputée à Grenoble. Toujours à la recherche de recettes légères, subtiles tout en restant gourmandes, ses mains magiques et minutieuses sculptent la silhouette du Castella, fondant, moelleux, aéré comme un nuage, véritable trésor réalisé à partir d’ingrédients simples et bio. Grâce à sa virtuosité, toutes sortes de Castella ont vu le jour : au chocolat, au café, au noix, au Takesumi, au sésame et fromage, au thé vert matcha…. Accompagnés ou non de toppings variés, ces gâteaux délicats et peu sucrés sont appréciés des plus gourmands tout en respectant leur ligne.
 
En bref, une belle adresse parisienne à découvrir.
 
 

La préparation du Fu Castella est faite avec passion. Ce n’est pas simplement une pâtisserie composée de farine, d’oeuf et de sucre mais c’est un produit raffiné et créatif. Il demande beaucoup de technique pour que sa texture soit moelleuse et souple, et que sa forme et son goût incomparable restent intacts jusqu’à votre dégustation.

“Fu” signifie la joie et la chance. C’est le message que nous voulons vous communiquer. Nous proposons un gâteau de qualité qui respecte votre santé. Pour cela, nous choisissons soigneusement les ingrédients : des produits agricoles de proximité, des fruits de saison et de la farine bio. Nous proposons également des pâtisseries sans gluten sur commande.

Castella banane ( sans gluten et sans lactose )

Le Fu Castella est le gâteau idéal pour tous vos événements. Nous vous proposons de le façonner selon vos envies et vos goûts. Nous innovons chaque saison avec de nouvelles saveurs.

Castella au Pandan

Fort du grand succès de nos gâteaux au pandan, nous l’avons réimaginé dans une nouvelle création: un castella au pandan délicatement parfumé, marié à une touche de crème cheese douce et légère.

Ce mariage entre la saveur végétale et réconfortante du pandan et la douceur fondante de la crème cheese offre un équilibre subtil, peu sucré, parfait pour une pause gourmande en début d’année. Idéal à partager en famille ou entre amis, ce castella festif accompagne à merveille un thé chaud et apporte une note de chance et de douceur à la nouvelle année.

Disponible en 2 tailles :
– Individuel
– 4 personnes

CONTACT

Fu Castella Marais

28 rue du Pont Louis-Philippe
75004 Paris
: 01 83 81 95 88
: contact@fucastella.com

Horaires d’ouverture

Du lundi au dimanche : 10:00 – 20:00
Service sur place : 10:00 – 19:00

Fermeture exceptionnelle 1 mai

Comment nous trouver?

.  Métro : 1 arrêt «Hotel de ville», 7 arrêt «Pont Marie»

Fu Castella Austerlitz

113 Boulevard de l’Hôpital
75013 Paris
 : 09 81 03 91 51
: contact@fucastella.com

Horaires d’ouverture PRINTEMPS / ÉTÉ

Du lundi au dimanche : 10:00 – 20:00
Service sur place : 10:00 – 19:00

Fermeture exceptionnelle 1 mai

Comment nous trouver?

.  Métro : 5 arrêt «Campo-Formio»
.  Bus : 57 et 67 arrêt «Jenner – Jeanne d’Arc»

Fu Castella Sèvres

75 Rue de Sèvres
75006 Paris
: 01 80 87 20 25
: contact@fucastella.com

Horaires d’ouverture PRINTEMPS / ÉTÉ

Du lundi au dimanche : 10:00 – 20:00
Service sur place : 10:00 – 19:00

Fermeture exceptionnelle 1 mai

Comment nous trouver?

.  Métro : 10 arrêt «Sèvres-Babylone» ou »Vanneau»
                         12 arrêt «Sèvres-Babylone»
                         4   arrêt «Saint-Placide»
.  Bus : 70 et 86 arrêt «Bac – Saint-Placide / Vaneau»